Dans cet épisode, vos animateurs Kim et Jeroen parleront de la VO2Max, de la VO2Peak, de ce que c'est, de comment la mesurer et aussi de comment améliorer ce chiffre. Appuyez sur lecture !
Transcription
Introduction : qui sont les animateurs ?
00:00 (Kim ter Stege)
Bienvenue dans ce nouvel épisode de BE AHEAD, le podcast de Train.Red. Je m'appelle Kim ter Stege, je fais partie de l'équipe Train.Red et je suis l'animatrice de ce podcast. Je suis passionnée de sport. J'ai commencé mon parcours fitness après avoir perdu beaucoup de poids et je me suis très intéressée au fitness et à la santé. Je suis aussi créatrice de contenu. Vous pouvez me trouver sur @kimterstege sur toutes les plateformes et j'ai aussi mon propre podcast. Je suis ici avec mon co-animateur Jeroen.
00:24 (Jeroen Molinger)
Bonjour, je m'appelle Jeroen Molinger. Je suis le physiologiste de l'exercice clinique en chef à Duke, au Human Pharmacology and Physiology Lab, Rechercheur directeur du laboratoire, et aussi directeur du programme de recherche de Duke Heart Transplantology au Cathlab. Mon principal domaine d'intérêt dans la recherche que nous menons à Duke est tout ce qui est lié à l'évaluation de la physiologie musculaire et de la fonction cardio-respiratoire.
Qu'est-ce que la VO2Max
00:45 (Kim ter Stege)
Alors Jeroen, les deux derniers épisodes portaient sur la NIRS, et aujourd'hui nous allons parler de la VO2Max simplement parce que dans le prochain épisode nous allons aborder ce que signifie vraiment être en forme. Nous parlons donc beaucoup de ces deux termes. J'ai donc pensé qu'il serait bien d'expliquer un peu plus ce qu'est la VO2Max, et comment on la mesure. Alors peux-tu m'en dire un peu plus sur la VO2Max, ce que c'est ?
01:05 (Jeroen Molinger : (01:05)
Bien sûr, bien sûr. La VO2 représente la quantité d'oxygène que vous pouvez consommer sur une période donnée. C'est une mesure un peu abstraite. Pour vous donner une idée plus concrète, lorsque vous faites de l'exercice ou que vous effectuez des tests spécifiques comme sur un vélo ou un tapis de course, vous augmentez votre intensité. Vous constaterez alors que votre corps a besoin de plus d'oxygène pour continuer à avancer et votre capacité à utiliser cet oxygène est une mesure de votre condition physique. Et cette mesure spécifique de la condition physique, nous l'appelons aussi fonction cardio-respiratoire ou capacité cardio-respiratoire, c'est l'intégration de ces deux systèmes. La quantité de sang que vous pouvez fournir lorsque vous augmentez votre fréquence cardiaque en faisant de l'exercice et la quantité d'oxygène que les muscles peuvent consommer pendant l'exercice spécifique. Il y a donc toujours un chiffre, lorsque nous avons normalement, donc juste un chiffre de VO2, PAS une VO2Max, mais juste un chiffre de VO2 pendant nos activités quotidiennes.
02:06 (Kim ter Stege)
D'accord. Donc pour le dire en bref aux gens afin que ce soit un peu plus compréhensible. La VO2 signifie, euh, volume d'oxygène et le max est une consommation maximale d'oxygène dans le corps. Aujourd'hui, nous parlons principalement de la VO2Max et de comment la mesurer. Et je pense que vous pouvez en fait, je dirais presque le ressentir. Si vous courez sur un tapis de course et que vous êtes essoufflé, évidemment votre corps a besoin de plus d'oxygène. Alors est-ce que c'est ça que vous testez, cet épuisement qui, euh, eh bien peut-être pas l'épuisement, mais plutôt le fait que vous avez besoin de plus d'oxygène, vous avez l'impression d'être essoufflé.
02:14 (Jeroen Molinger)
Exactement. Donc pour revenir à la partie cardio-respiratoire, lorsque vous êtes essoufflé, c'est davantage la partie respiratoire. Les poumons ont besoin de plus d'air ou il y a un déclencheur pour une demande plus élevée de, euh, d'oxygène. Une façon de compenser cela est simplement de respirer plus fort, de faire entrer plus d'air pour que votre fréquence puisse augmenter afin que vous ne manquiez pas ce que vous pouvez augmenter. Mais vous voyez aussi, euh, d'un autre côté que vous allez augmenter votre fréquence cardiaque parce que la fréquence cardiaque augmentera la quantité de sang qui circule dans votre corps. Vous obtenez donc plus d'oxygène pour les systèmes qui en ont besoin. Et bien sûr, lorsque vous faites de l'exercice, ce sont principalement les, euh, les muscles.
Que pouvez-vous faire lorsque vous connaissez votre VO2Max ?
03:18 (Kim ter Stege)
D'accord, ça a beaucoup de sens. Alors qu'est-ce que vous pouvez vraiment faire, comme si vous connaissez le chiffre de VO2, comment mesure-t-on la VO2Max et qu'est-ce que vous pouvez vraiment faire avec ça ?
03:28 (Jeroen Molinger)
Exactement. C'est, c'est une question intéressante, intéressante. La raison pour laquelle c'est une question si intéressante est qu'il y a des tonnes de science et de preuves qu'il y a un chiffre spécifique, le chiffre de la VO2Max que vous obtenez lors d'un test d'exercice spécifique, votre capacité maximale à utiliser ou consommer de l'oxygène à une intensité donnée, qui a un très bon pouvoir prédictif pour la santé et la maladie. Donc ce que nous voyons, c'est que plus vous êtes en forme, et plus en forme défini comme la quantité d'oxygène que vous pouvez consommer pendant un test d'exercice spécifique, mieux vous êtes pour gérer un stress métabolique spécifique comme la maladie, la chirurgie et tout ça.
Santé et VO2Max
04:07 (Kim ter Stege)
Vous dites donc en gros que si vous pouvez consommer plus d'oxygène, vous êtes en meilleure santé, mais comment mesure-t-on vraiment cela ? Y a-t-il un moyen de le savoir ?
04:15 (Jeroen Molinger)
Alors comment mesure-t-on vraiment cela ? Et la raison pour laquelle il y a un intérêt de la part des Fitbits, des Apple Watches, des Garmins et tout ça, c'est parce que c'est, c'est une mesure qui définit toute la mesure d'être en bonne santé. Il n'y a pas d'autre façon de la mesurer et, et ou de la définir. La façon de la mesurer peut être la façon directe et la façon directe de vraiment la mesurer est par un test d'exercice avec un masque, et avec le masque, nous, um, échantillonnons l'air qui entre et sort et la différence entre la quantité d'air que vous inspirez et expirez définit la quantité d'oxygène que vous consommez.
VO2Max et VO2Peak
04:49 (Kim ter Stege)
Ouais, c'est certainement le moyen d'obtenir un chiffre très spécifique et très précis. Um, mais il y a aussi des façons de le faire par vous-même évidemment. Pouvez-vous m'en dire un peu plus sur la VO2Max dans ce test spécifique ?
05:03 (Jeroen Molinger)
Peut-être bien de revenir à la terminologie parce qu'il y a beaucoup de terminologies concernant la VO2Max ou la VO2Peak. Um, je ne vais pas entrer dans les détails de ce qui est le mieux, mais je pense que vous pouvez, la vraie VO2Max est un max que vous mesurez lorsqu'il y a un plateau et le plateau vous permettra de voir que si vous allez de plus en plus fort, vous ne pouvez plus augmenter. Donc peu importe à quel point vous êtes fort, ça plafonne un peu et la, la courbe va devenir plus horizontale. La seule façon, la seule courbe spécifique que vous voyez, ce sont les, um, les athlètes ou les athlètes d'élite qui sont très, très en forme. Ils ont seulement ces max. Toute autre personne qui est moins en forme n'a pas ce plateau vraiment bien défini. Donc la plupart des gens que je vois actuellement en, en clinique, euh, ont une VO2Peak. Ils s'arrêtent tout simplement parce qu'ils ont des limitations, euh, qui ne sont pas spécifiquement les mêmes limitations qu'un, um, un athlète a. Donc il y aura des pics, mais dans le, dans le, dans le domaine du sport, nous parlons principalement de max dans le domaine clinique, nous parlons plus de pics.
06:11 (Kim ter Stege)
Donc la plupart des gens ont une VO2Peak, ce qui signifie aussi que vous pouvez l'améliorer, qu'il y a des façons d'améliorer et d'obtenir cela plus haut jusqu'à ce que vous atteigniez votre VO2Max.
06:23 (Jeroen Molinger)
Ouais, ouais. Non, absolument. Et je pense même qu'actuellement, um, il y a plus de preuves que nous avons besoin d'avoir, um, une vision un peu plus complète de ce chiffre parce que nous ne regardons qu'un chiffre, votre pic. Ça ne montre pas, euh, les vraies données sur la façon dont vous obtenez le pic. Donc si vous regardez des sports spécifiques, um, où je pense que l'échec du max en lui-même n'est pas vraiment important à connaître. Um, un exemple pour, pour ce que nous faisons ici aux États-Unis avec le basket-ball, c'est, si vous êtes un athlète de basket-ball d'élite, um, et que vous faites un test sur tapis de course, euh, et que vous obtenez votre VO2Peak, c'est bien de le savoir. Et je suis sûr qu'il y a un certain mérite à le faire pour que vous ayez une idée de votre niveau de forme réelle, mais ça ne vous donne aucune, aucune information sur à quel point vous êtes bon sur le, sur le terrain parce que sur le terrain vous n'atteindrez jamais votre max. Un athlète d'endurance ou un athlète de sprint le fera. Mais si vous êtes plus dans le football, dans le hockey et tout ce genre de choses qui ne sont pas, qui ne sont pas des sports définis par le max, euh. Donc ils ont, ont toujours besoin d'avoir je pense la VO2 là, mais plus comme à quel point vous êtes efficace ? Donc si vous pouvez courir, si vous pouvez courir ou euh, combien de watts vous pouvez mettre sur le vélo ou quoi que vous puissiez faire, à quel point êtes-vous efficace lorsque vous utilisez votre oxygène. Donc moins vous consommez d'oxygène avec une grande quantité de vitesse ou de puissance que vous avez, plus vous êtes efficace et finalement ça vous montrera que vous êtes capable de faire, euh, um, de faire plus vite et plus longtemps parce que vous êtes beaucoup plus efficace pour avancer.
Pouvez-vous mesurer cela vous-même ?
08:06 (Kim ter Stege)
D'accord, ça a beaucoup de sens. Um, donc une petite question. Comment les gens, comme, les gens 'normaux' qui ne vont pas à, euh, un laboratoire ou quelque chose, peuvent-ils vraiment mesurer cela ? Et puis aussi à quel point est-il important de connaître cette mesure ?
08:24 (Jeroen Molinger)
Euh, bonne question. Ouais. La seule chose en ce moment pour vraiment le mesurer directement est, euh, par l'utilisation d'une carte métabolique, un tel analyseur lorsque vous avez un masque, une mesure à travers le masque. Euh, pour l'instant cela n'a été fait que dans des laboratoires spécifiques. Euh, il y a encore une technologie qui arrive, um, comme, VO2Master, que nous utilisons. Je pense que nous y reviendrons un peu plus tard dans d'autres épisodes, c'est, c'est sans fil, c'est mobile, c'est beaucoup moins cher que ce que vous pouvez faire. Je pense même que les coachs et les physiothérapeutes, euh, euh, ont été capables de, euh, d'utiliser cette, cette, cette technologie au lieu, euh, des laboratoires qui sont um, ouais, ont des cartes beaucoup plus chères et, et sont beaucoup plus complexes à, euh, à gérer. Pour revenir à votre question, avez-vous besoin de ce chiffre ? Um, um, oui et non, Non, c'est, c'est, c'est toujours un chiffre intéressant à, euh, euh, euh, à connaître en, en regard de votre efficacité par rapport à votre entraînement. Est-ce que, est-ce que vos objectifs d'entraînement, sont-ils en accord avec vos chiffres ou pouvez-vous adapter votre entraînement un peu mieux en fonction de vos zones ? Pas seulement vos zones sur votre cœur, mais aussi vos zones sur vos chiffres de VO2. Parce que si vous pouvez, can um, can comparer, euh, il y a encore un autre genre de façon indirecte d'évaluer cela, euh, comme le fait l'Apple Watch et je pense que Garmin le fait aussi, Fitbit a une façon d'évaluer indirectement votre chiffre de VO2Max. Um, et ça est principalement basé sur, sur un algorithme qui définit le, um, euh, la combinaison des forces d'activité, votre, um, votre fréquence cardiaque et la récupération de la fréquence cardiaque.
09:57 (Kim ter Stege)
Euh, un Fitbit ou une Apple Watch est beaucoup moins précis que disons le VO2master ou aller dans un laboratoire.
10:05 (Jeroen Molinger)
Absolument. Ça, ça fera plus, je pense que ça, ça fera, um, la seule façon de l'utiliser de cette façon est juste de regarder un changement, un changement de pente. S'il y avait une tendance, bougeant vers le haut vers le bas, je ne pense pas vraiment que le chiffre spécifique ait vraiment du sens. Donc vous ne pouvez pas vraiment, vraiment, vraiment combiner un chiffre dérivé d'une Apple Watch et le même chiffre d'un test d'exercice. Vous pouvez voir que ce serait le même. Ce sera plus ou moins que vous pouvez, il y a une estimation en, en suivant comment, um, comment votre VO2 change au fil du temps.
Pouvez-vous améliorer ce chiffre ?
10:39 (Kim ter Stege)
Ouais, exactement. D'accord. Donc pour la plupart des gens, ce n'est pas vraiment important de connaître ce chiffre. Je veux dire, c'est amusant de le savoir, mais ils ne devraient pas se compliquer la vie pour, pour mesurer ce chiffre. Et puis aussi dans le prochain épisode nous parlerons de ce qui définit être en forme et nous parlerons aussi d'un calcul pour que vous puissiez vraiment connaître le chiffre si vous faites différentes façons, n'est-ce pas.
11:00 (Jeroen Molinger)
Et c'est toujours, je pense, un chiffre très intéressant à, à avoir, euh, en, en regard de votre physiologie dans l'épisode nous parlerons potentiellement, um, euh, quand vous êtes en forme et que vous êtes, euh, vous avez besoin d'acquérir une, une infection COVID, peut-être alors ce chiffre peut être d'intérêt parce que vous avez vraiment besoin d'avoir une meilleure compréhension et la raison pour laquelle vous êtes si fatigué, um, ou, ou avez n'importe quelle infection virale où vous avez besoin d'avoir une meilleure compréhension de comment je peux revenir à mon niveau normal, euh, normal à nouveau. Et le, le, le truc avec la VO2 c'est un peu bizarre, c'est, um, c'est la seule mesure que je connaisse de notre physiologie qui est capable de peut-être augmenter par cinq. Donc si vous êtes un athlète d'élite, votre chiffre de VO2, votre chiffre de VO2 relative, sera autour de 60 plus ou moins. Et tout entre, um, ouais, appelez ça 40 et 60 est, est, est, euh, vous vous débrouillez bien, um, en dessous de 40 et euh, et et 20, donc 25, c'est le genre de groupe le plus bas. Euh, ce que nous voyons dans notre, en ajustant les gens sains, sains dans notre clinique et les gens qui ont eu um, um, des problèmes de cœur ou des problèmes de poumons, ils peuvent même aller en dessous de 10. Donc vous avez des gens qui ont dix en dessous de 60. Ouais. Donc vous voyez qu'il y a une énorme quantité de variation et une énorme quantité de, um, de la capacité du système aussi à compenser. Et le, le truc peut-être cool pour les gens à savoir est qu'il y a beaucoup de discussion autour si la VO2 est euh, euh, pouvez-vous la changer par l'entraînement ou est-ce plus une chose génétique, um, que vous avez, euh, donc vous êtes né avec un chiffre de VO2 élevé, vous pouvez augmenter un peu, mais c'est juste ça. Ou vous êtes né avec un chiffre de VO2 bas et vous pouvez faire tout ce que vous voulez, mais vous resterez bas. Euh, et nous voyons actuellement que ce n'est pas le cas. Je pense pour toujours le, le plus haut des athlètes de la vie, oui ils ont bien sûr un profil ADN très bien défini, mais vous pouvez toujours augmenter.
13:01 (Kim ter Stege)
Ouais, c'est, mais c'est avec tout, n'est-ce pas ? Donc si vous êtes dans le niveau supérieur du chiffre, c'est très difficile d'augmenter davantage parce que vous devez être comme extrêmement sur votre entraînement, sur votre sommeil, comme tout autour de vous pour peut-être améliorer cela. Mais si vous êtes sur la partie inférieure des chiffres, vous pouvez facilement l'augmenter beaucoup.
13:19 (Jeroen Molinger)
Ouais, exactement. Exactement. Très beaucoup. Et, et la partie facile est que vous pouvez l'augmenter, euh, euh, dans, même avec un entraînement spécifique, nous voyons que vous pouvez augmenter vos chiffres en trois ou quatre semaines de temps. Ouais.
VO2Max en bref
13:32 (Kim ter Stege)
D'accord. Donc tout est très clair pour moi Jeroen, mais pouvez-vous donner comme en peut-être trois phrases courtes ce que c'est, pourquoi c'est important et Ouais.
13:43 (Jeroen Molinger)
Bien sûr. Donc la VO2 est un chiffre qui, qui est une mesure qui définit votre capacité à utiliser, euh, et utiliser l'oxygène pendant l'exercice chiffre qui donne un aperçu de toute votre physiologie et santé, c'est un chiffre que nous utilisons pour définir à quel point vous êtes en forme. C'est une combinaison de regarder les poumons, le cœur, et l'intégration avec le muscle.
14:04 (Kim ter Stege)
Et puis aussi pour finir ça. Ce chiffre est, euh, très facile à augmenter si vous êtes dans la partie inférieure.
14:12 (Jeroen Molinger)
Ouais, vous pouvez, vous pouvez augmenter le chiffre pour sûr. Euh, um, et, et plus vous êtes non conditionné ou non entraîné, euh, la capacité du système à euh, euh, à super compenser au niveau du cœur et au niveau de la ventilation et au niveau du, euh, du muscle, euh, est très significative. Donc vous pouvez voir une différence déjà, une différence significative déjà, euh, avec, euh, un entraînement spécifique en, en une période de trois ou quatre semaines.
Conclusion
14:37 (Kim ter Stege)
D'accord. Eh bien je pense que c'est tout pour aujourd'hui, Jeroen. Um, dans le prochain épisode nous allons parler de la combinaison de NIRS et puis aussi du chiffre de VO2 et comment vous pouvez vraiment mesurer à quel point vous êtes en forme en combinaison avec l'oxygène. Donc encore, merci beaucoup d'être dans cet épisode et j'ai hâte de parler à vous dans le prochain.
Merci d'avoir écouté l'épisode d'aujourd'hui. Vous pouvez nous trouver sur tous les réseaux sociaux @Train.Red. Nous espérons vous voir ici la prochaine fois et n'oubliez pas de suivre ce podcast pour ne manquer aucun des prochains épisodes. Si vous êtes intéressé par les capteurs d'oxygène musculaire, le Train.Red FYER, allez sur notre site web Train.Red. Le lien est aussi dans la description.
